潮干狩り特集

東京湾で採ったサルボウガイを刺身で食べたら、ほぼ赤貝で美味だった

東京湾で採れたサルボウガイ（モガイ）を刺身に。アカガイとの違い・見分け方、採取方法から砂抜き、捌き方、貝毒への注意点まで実体験を交えて紹介。