海辺や干潟での採取に関するカテゴリ
磯で採ったマツバガイを刺身と焼きで食べ比べ。下処理・美味しい食べ方・生食の注意点から漁業権の確認方法まで、実体験にもとづき紹介します。
東京湾で採れたサルボウガイ（モガイ）を刺身に。アカガイとの違い・見分け方、採取方法から砂抜き、捌き方、貝毒への注意点まで実体験を交えて紹介。
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